漢堡胚
高筋面粉1000g、砂糖200g、福瑞滋冷凍改良劑6g、酵母15g、奶粉30g、甜菜根粉60g、檸檬汁40g、雞蛋150g、鹽12g、冰水500g、黃油150g
馬蹄肉餅
主料(豬梅花肉500g、馬蹄100g、胡蘿卜80g、洋蔥50g)、輔料(妙多發酵黃面包糠適量)、腌肉調料(生抽25g、蠔油6g、鹽3g、砂糖8g、妙多白胡椒粉1g、穗城玉米淀粉10g、花生油35g)、雞蛋糊(雞蛋100g、穗城玉米淀粉55g)
漢堡組合
漢堡胚1個、馬蹄肉餅1個、羅莎生菜8g、芝士片1片、新鮮紫蘇碎3g、妙多板燒醬沙拉醬23g、妙多雞蛋沙拉風味醬30g